食品卫生小常识

      1.如何选购符合卫生要求的食品?

 各食品无论在大包装或小包装上都应标注完整的商标,说明,消费者在购买时首先要注意其包装的完整性,避免食品包装有破损,变形,标签字迹模糊等异常情况.另外还要注意包装表示说明的完整性,按规定要求,定型包装食品必须在包装标识上清晰地标明品名,产地,厂名,生产日期,批号或者代号,规格,配方或者主要成分,保质期限,食用或者使用方法等,对于液体饮料,消费者可在购买时将饮料对光进行目测检查,大多液体饮料不存在有混浊,絮状物,异物等异常情况.如有条件可直接向商家查询该批食品的卫生检验报告.

     2.如何防止食物中毒事件?

  食物中毒严重危害人们身体健康,有的甚至危及生命,防止食物中毒直接维系着广大市民的切身利益.因此提供以下相关预防方法,以供借鉴.

       1*   首先要加强卫生意识,在选购食品或食品原料时要严格认定其可食性及其卫生情况,不要食用不认识的蘑菇和水产品,避免误食河豚鱼等有毒动植物而导致严重中毒事件.

       2*  食品或食品原料,应有固定场所存放,严格避免有毒有害物污染食品.

       3*  易腐食品原料应及时存放冰箱内保鲜.隔夜或隔餐食品应热透后食用,如发现有变味或变色的异常情况不得食用.

       4*  对于存放时间较长的发生霉烂变质食品,应严格杜绝食用,以免发生细菌性或真菌性食物中毒.

       5*   盛放食品的用具,餐具要及时清洗,消毒,存放碗柜内备用.

                                                                                                                                    九江卫生防疫站宣

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