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原料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。 做法：1.将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克。 2.将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。[美食中国] 3.将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 功效：安神宁心，养阴生津。主治冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 服法：每日2次，佐餐食用。 |
